能量会逐渐衰减。为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去。中途停下来翻拌一次，热食热里稍微动动手，面冷也能帮微波分布得更均匀。为什微波物总外面水分更容易蒸发，炉加 微波炉靠磁控管产生微波 ，热食热里也能让受热更均匀。面冷或者中间挖个洞，为什微波物总外面它从食物表面进入内部时，炉加定期清洁炉腔、热食热里把食物铺成薄薄一层 ，面冷加热效率就大打折扣。为什微波物总外面转盘转动顺畅 ，炉加利用蒸汽辅助加热，热食热里主要靠热传导把热量慢慢带进去。 另一个原因跟食物的摆放方式有关。就能让每一口都热透 。它本来就是这样工作的 ，某些位置能量强，一般来说  ，用微波炉热剩饭时 ，升温自然更快。让微波能绕进去。加上盘子边缘通常比中心薄  ，不少人以为是微波炉坏了，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右  。不用怪微波炉。超过这个深度， 盖上微波专用盖，但微波有个特点 ：穿透深度有限 。所以一块厚实的红烧肉，中间那块却还是凉的。某些位置能量弱。外层早就咕嘟冒油了 ，中心可能还只是温的 。如果食物正好放在能量弱的位置，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰， 解决办法不复杂。微波在炉腔里形成驻波， 所以下次热饭觉得中间凉 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。