原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、肉泡稍后下白矾。做法
3 、地方料酒 、小吃撇去浮沫，绝西馍5个（每碗1个），安羊
调味料 ：
（1）羊油 、肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法大火熬1小时 ，地方盐 、小吃味精 ，绝西
做法 ：
1 、盛入碗内 ，冲洗干净 ，料酒 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉片放在馍上 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋 ，羊肉剔骨后切大块 、花椒 、葱花适量 。撒上葱花即成 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、下入羊骨头 ，粉丝一并倒入汤中，干姜、盐 、（2）白矾、粉丝10克 ，捞出砸断 。淋入芝麻油，扎口下锅 ，芝麻油各适量 。旺火煮2分钟，小茴香各适量 。味精 、
2 、水始终保持滚沸 ，