“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。娄护把五侯送给他的侯鲭汉代食物调和在一起 ，纷纷送给他新奇的食品。是中国大杂烩菜的始祖，成都侯王商 、“五侯鲭”世代沿袭 ，红阳侯王立 、它之所以有名，曲阳侯王根 、
汉成帝时，他们分别是平阿侯王谭 、以致各家的宾客之间也不好随意来往 。封他五个舅舅为侯 ，唯有楼护这个人 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，常去各家进行调解 ，善于言辞 ，五侯都很喜欢他 ，现流传全国的“烩全家福” 、
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，还有一种记载称 ，人们称之为“五侯鲭” 。高平侯王逢 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。