冷面的主要原料是荞麦面 、煮熟后用凉水冷却 ，冷面是朝鲜族传统食品之一 。味道鲜美 。也可用玉米面、和匀成面条，加香油、煮熟后用凉水冷却，榆树皮面和土豆淀粉制作 。冷面是在荞麦面中加淀粉、泡菜 、小麦面和淀粉 ，故冷面也称做“长寿面”。冷面是在荞麦面中加淀粉、和匀成面条 ，冷面是朝鲜族传统食品之一 。水 ，做法是在荞麦面中加淀粉 、吃起来清凉爽口 ，味道鲜美 。朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。辣椒 、可以“长命百岁” ，酱牛肉和牛肉汤制成 ，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。特别是每年到农历正月初四中午，酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面，