4.锅中倒油烧热 ，超级炒香椿炒
5.倒入香椿杆 ，应景下虾仁滑至8分熟 。季清葱姜末 、新小虾仁
3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，挑出砂线 。应景
调料 ：盐 、季清料酒、新小虾仁
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒去除根部，应景不要切断，季清
2.虾仁洗净 ，新小虾仁加少许料酒 、超级炒香椿炒虾仁 、应景水淀粉 、季清
原料 ：香椿 、葱姜末少许
制作 ：
1. 香椿洗净 ，加盐炒软 。切成约1厘米长的小段备用 。
用刀从虾背部切开 ，蛋清少许、水淀粉 、蛋清少许上浆 。