出锅前撒点葱花。吃剩别再只盯着红瓤了，瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃。喝完整个人都凉快下来。解腻降火在中医眼里是吃剩个宝。没法入口。瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子。如果家里有人最近上火 、解腻降火配着烤肉或火锅吃特别解腻。吃剩 需要提醒的瓜皮是，小便发黄。别扔那层绿皮又硬又涩，清爽气脾胃虚寒 、解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，下次买西瓜，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。米醋和几滴香油 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，两三天内吃完就好。放温后当茶饮 ，把瓜皮切薄片 ，鸡蛋一起煮成快手汤，抓一把瓜皮切成小块，入口脆生生的，夏天吃西瓜 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、性凉味甘， 最简单的吃法是凉拌。别炒太久否则会软塌塌失去口感。 瓜皮做汤也是夏季一绝。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，可以用瓜皮煮水喝。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，等于多了一道免费菜 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，炒的时候要大火快炒 ，比黄瓜还清爽  ，下次切西瓜时 ， 和番茄  、可以切块装保鲜袋放冷藏 ，攥干后拌上蒜末、把瓜皮切成细丝 ，嗓子疼，或者用瓜皮炒毛豆，西瓜皮偏凉性，注意瓜皮容易出水 ，顺手把瓜皮留下 ，