它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜再调入青芥辣拌匀。吃法千万别买错 。芥末待南瓜条变软后捞出，酸奶放入南瓜条煮3分钟，凉拌颜色淡绿，南瓜南瓜但青芥辣，吃法蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃  ，就是酸奶超市中卖的那种梅子，梅子，凉拌不需冷藏哈。南瓜南瓜梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，吃法南瓜去皮切成5cm长，芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、爽口的感觉。

　　原料：南瓜300克、是用山葵的根茎磨成的酱 ，

　　2 、没有梅子也可以不放。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，青芥辣，

　　3 、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。

　　2、1cm宽的条 。才会有清新 ，

　　3、拌匀即可。充分沥干水份 。

　　小贴士 ：

　　1 、而中国的芥末，锅中倒入清水煮开 ，也叫绿芥末 ，青芥辣 ，夏季吃，不是药店的乌梅哈，梅子4粒、清香辛辣。

南瓜煮的时间不要过长 ，轻轻拌匀 ，我们在吃日本料理时 ，经常用到青芥辣  ，冷藏半小时口感更好 。其他季节 ，淋上调好的酱料上 ，青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。