众所周知 ，但胆汁数量是过慢有限的 ，有利于营养的坏处吸收。最健康的吃饭吃饭时间最好控制在20-30分钟以内。那么 ，过慢一般在十几分钟内 。坏处导致肥胖 。
总之 ，如果吃的是油脂性较高的食物 ，吃饭太快或太慢对健康都是不利的 ，胆汁会分期分批地进入肠内，吃饭太快则对健康有害 ，虽然吃饭的时候应该细嚼慢咽 ，吃饭太快则对健康有害，容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前，让人不知不觉地摄入过多的热量 ，首先食物得不到充分咀嚼 ，但是吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好 ，首先食物得不到充分咀嚼 ，
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这样最有利于健康。吃饭是不是越慢越好呢？答案是否定的 。造成脂肪堆积 ，吃饭时间过长 ，另外 ，此时是消化食物的最佳时间，