7 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
3、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠生菜洗净。咸蛋芝麻辣椒油
做法 ：
1 、黄瘦蚝油 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋
2 、黄瘦
5 、肉肠
材料 ：粘米粉50克 、咸蛋白糖 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠
4 、
8、底部铺平即可（我的盘不平，生抽 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜、中间高四周低 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放上瘦肉和咸蛋黄。瘦肉切薄片，锅内烧开水 ，
6、咸蛋黄、食盐 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
10 、放入烧开水的锅中 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
9、生姜 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。