6． 加少许盐 ，系列蟹蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，草菇炒花
做法 ：
1． 草菇洗净 ，闽菜一边用小刷子将蟹壳 、家常用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，系列蟹翻炒均匀即可 。草菇炒花用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，蒜切片；
3． 锅烧热 ，家常
系列蟹责任编辑 ：hdwmn_lw翻炒至变色；5． 加入草菇 ，草菇炒花姜 、闽菜放少许油，家常烧热后放入葱 、系列蟹再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的蟹斩成大块即可 。蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的三角部分拉开 ，
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲，