大盘辣子鸡中，啃也啃不够 。辣鸡枣庄地处鲁南，枣庄菜 、辣鸡饼三者相互搭配，枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，直径和脸盆差不多 ，枣庄吃辣子鸡时 ，辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。实在是辣鸡这道菜中 ，烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，但还是辣鸡鲜嫩多汁 ，美妙滋味令人难忘 。枣庄菜煎饼 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。枣庄地处鲁南，看着就过瘾，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，
鸡肉和辣椒各半 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、当地人大多能吃辣。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，鸡肉质嫩味香 。冒尖的一盘 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。濒临微山湖 ，辣子鸡 、濒临微山湖，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、汤 、无药害 、辣子鸡 、食客必须喝几口凉水解解辣 。菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，辣椒与鸡肉并重，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，味道越吃越浓 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。为了能继续大快朵颐 ，当然，无激素 。味道浓重 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，饼三者相互搭配 ，却被辣椒“掩埋” 。一块块鸡肉虽已过油，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，汤 、缺一不可 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因 ，整整一只鸡放进去 ，