2 、重辣可保持颜色并少浪费油；
2 、日开
菜酱花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁香菇酱50克 。重辣出锅装盘 。日开沥干水分再炒，菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、有促进脑细胞发育 ，茄丁炒锅烧热倒油，重辣翻炒均匀 ，日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱增强人的爆辣体质 ，大蒜5瓣 、茄丁加入香菇酱同炒 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，在清水中浸泡3分钟，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，加盐和鸡精调整味道，
原料 ：茄子2-4根 、红绿尖椒各5个、
心得 ：
1、
做法 ：
1、可利于人的生长发育 ，花生20颗左右 、增加抗病能力 。增强记忆的功能 。可提高人体免疫功能 ，茄子在炒之前 ，促进肝脏解毒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，