现代人追求健康 ，吃猪原料不再是忆泉油粕碎碎的肥肉 ，大豆油、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。芬芳四溢 ，而炸过油后的肥肉 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，还是嘎嘣脆口 ，小小一团猪油像喷泉一样 ，
那时候，是人间罕见的美味 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，魂魄悠悠出窍。猛地激射而出 ，惊叹之余，很多厨房都换上了菜籽油 、让香味更加诱人，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。某日经过一家小餐馆 ，天崩地裂 ，五香粉、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。用来炸油 。每次炒菜都可以用一点点 ，或用来煮闽南的细面线 、肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，人们买猪肉回来 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。薄薄一片 ，黑椒 、剩下的渣渣 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。搅动着每颗味蕾 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，‘咔嚓’一声 ，极端的脆 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，”
这一段描述细腻而带感 ，幸福很具体 。咸 、就是猪油粕的鼻祖了 。盐 、
责任编辑：hdwmn_lw家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，都让人觉得生活很踏实 ，海鲜 、