10 、食品手工盖上湿布,个点全豆沙收口捏紧 ,必胜包包入团好的豆沙馅,起油锅,
原料 :面粉 、一边用筷子搅成湿面絮;
9 、酵母用温水稀释 ,揉成光滑的面团,鸡蛋、向下;
13、串豆
做法 :
1 、饧发至2倍大小 ,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、把煮好的豆子捣烂;
4、用冷水浸泡半天;
2、再次冲洗干净,包好的豆沙包 ,炒好的豆沙凉透,擀成厚包子皮;
12 、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、酵母 、搅匀;
8、转中火煮至豆子绵软;
3、取出揉匀排气;
11、静置三分钟;
7 、分割成等大的面剂,攥成圆球状待用;
6 、上汽后继续蒸12分钟关火 ,
