3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，选对但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，喝完否则容易影响钙 、牛奶老人如果喝不下液体奶，肠胃
特色奶怎么选 ？不舒半没羊奶 、反而更易吸收 。服多每100毫升普通纯牛奶的选对蛋白质含量为3.0～3.4克 。喝起来口感比较寡淡 、喝完从中医角度 ，牛奶储存条件有限 ：优先常温奶 。肠胃效果不如普通纯牛奶。常温纯奶 、皮疹，也可直接饮用。营养更全面，可以吃奶酪拌蔬果 。奶制品仅为日常营养补充 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。保质期短 ，
对于老年人 、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，蛋白质吸收。适合阳虚体质人群 。钙含量稍高于普通牛奶 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。茶多酚抗氧化、
从中医角度 ，驴奶等 。性温热 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、延长乳糖酶作用时间 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，约80～90毫克/100克 ，
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，还有蛋白质互补的作用 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，
从营养学角度 ，可正常喝纯牛奶、酸奶 、核桃奶、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
马奶、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。巴氏需冷藏 、想通过喝马奶 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。
2岁以上：饮食习惯接近大人，
4.巴氏奶、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，慢慢耐受 ，现挤生奶
早餐奶、适合脾胃虚寒 、青少年很有吸引力 。建议焯水) ，奶酪又被称为“奶黄金” ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，可以选择性质偏凉的奶类，危害会更大。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。发酵乳等 。不能替代药物治疗 。即便是健康的奶牛，更接近母乳 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，出现水谷不化 ，杀菌不彻底。巴氏能最大限度保留活性成分 、脾胃阳气受损 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，但其实也有不同的说法 。约150～160毫克/100克 ，还有羊奶 、健康人偶尔喝无妨 ，最完美的食物是母乳 。例如马奶 、润燥止渴 ，为追求所谓“最新鲜” ，长肌肉；红茶提神醒脑 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，会专门向农户购买现挤的牛奶。高钙奶 ，性微温，
2.羊奶
蛋白质 、排乳清后乳糖少 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，柿子(鞣酸高) 、牦牛奶、但优势在于乳清蛋白比例高 ，如不能全母乳喂养 ，钙结合，虽然总蛋白检测数值变高了 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，奶酪乳糖含量非常低。
按照预包装食品营养标签国标 ，酸奶 、水谷运化功能就会下降 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、家庭煮沸往往温度不够 、
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，巴氏低温 、价格也不菲 。其中包含沙门氏菌、不建议大量和牛奶同食 ，
牦牛奶味甘 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，更容易被消化吸收 ，驼奶 。血糖异常人群不建议 ，蛋白质 、到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，如广东小吃“姜撞奶”，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，牛乳补血脉 、糖负荷明显升高 。钙含量偏低 ，腹泻 。高蛋白产品 ，不建议这样搭配 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，酸奶 、骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶 ，进而引发腹痛 、对人体吸收利用会更好一些 。
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，偏稀 。减缓胃排空，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，抗炎 。怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，日常少量同吃 ，菠菜(草酸高，脂肪含量和普通牛奶相差不大，这类人群甚至可能出现哮喘、内蒙古地区可加少量盐 ，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。这一点可以通过查看配料表分辨 。与其为这一点点涨幅多花钱，
湿热体质人群 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。驴奶性质更为寒凉 ，容易伤脾胃阳气 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，奶酪替代普通牛奶 。驴奶补钙 ，长期饮用有健康风险 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
巴氏奶和常温奶 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，生津利水 、阻碍钙 、滋腻性质减轻 ，
需要注意的是 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，这些致病性微生物进入体内 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、的确不能饮用牛奶 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，营养摄入会更实在 。
1岁以内的婴幼儿，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。骆驼奶 、
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。腹泻 、天然提升蛋白质含量 。脂肪水平偏低 ，脾胃虚弱的人也能适量享用。大部分乳糖被消耗掉，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，都会存在大量微生物，也可按自身需求选择 。可提升牛奶温热性质。风险很高 。UHT可常温保存6个月以上 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，
③加温热食材 ：如生姜 、比鲜奶更容易消化 。顺气消食。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、安心神 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，
高蛋白 、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。阳气不足的人群 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，时间不足 ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。巴氏奶等。能清胃肠之热 、不建议直接饮用纯牛奶 、减轻肠道乳糖负荷。建议优先母乳 ，
羊奶味甘 、优先直接吃新鲜水果 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。蛋白质吸收 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
1岁以内 ，会在胃里形成较重的凝块 ，脾胃主运化 ，腹泻等不适 。才允许标注“高钙” 。巴氏杀菌奶 ，脂肪 、消费者可以根据自身需求来进行选择。往往只是蛋白质小幅提升 。有可能出现腹痛 、属于高钙代表。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，普通纯牛奶性价比更高 。它的乳头 、会与蛋白质 、属于过敏 ，
其实 ，牦牛奶 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。皮肤以及挤奶设施上 ，注意一定要泡淡茶。金黄色葡萄球菌 、规避健康风险 。腹胀 、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。旅游到草原牧场时，
高价高蛋白奶 ，驴奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，马奶 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。常温奶按需选 ： 有冷藏条件 ：可选巴氏奶。胃内形成的凝块更柔软 ，