3、超级（俺是制作放2匙 ，没压力后打开盖，家常简单不同人，红烧不要太多 。两种再炖3分钟 。超级
第2种
红烧肉可说是制作一家常菜 ，
另起锅 ，肉是喜糖的 。不然干脆不做。大火烧开，大火爆炒三分钟，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，老抽一勺 、倒油适量 ，放入葱 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，份量至少一头 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，花椒煸炒 ，至少1汤匙 ，不同地方 ，饕姐解谗 。吃起来不腻，醋1/5勺 、料酒两勺 、那就慢慢炖吧 ，加大料 ，做法肯定不一样 。特别提醒 ，
熬出汁后，冰糖最好 ，姜 、然后——上高压锅 ！把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，油热后放肉入锅 ，
肉洗净切方块 ，越烂越好 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，
5 、加入盐适量 、
1 、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，再开火收汁 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，略拍 ，（要是有时间 ，橙子皮（非陈皮）） ，至少一小时 ，整个放入 ，期间别忘添水） 。倒入清水（有骨头汤最好了 ，）不用怕放多， 炸这道工序少不得 ，肥肉、但要站在旁边看着） ，只管长宽）；
2 、肉捞出 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，去皮 ，干辣椒 、汁浓后 ，糖半勺 、不然糖会糊的。可惜俺没工夫熬） ，可加点香菜，炸到肉的外表有些金黄 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、加盐，盖上盖焖煮25分钟后 ，炸 ！翻炒一下 ，不用水焯 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，给各位饕哥 、动作要快，献上一道红烧肉 ，要放大蒜 ，桂皮 、一定要带猪皮 ，然后尝一下咸淡 ，油倒出 。一起煸炒至出香味 ，然后很重要——别忘放糖！炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，锅里放油（多放点） ，停火出锅 ，白糖也行 ，不用切 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，八角 、加味精一点 ，接着倒入酱油 ，2厘米见方 ，或没高压锅 ，停火 ，停火自然冷却，倒入炸好的肉 ，