除了家家户户自制，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑：张晓珊
审核 ：黄炜明
艾草飘香 ，正好赶上市民早餐时段 。青绿软糯的清明粄热气升腾 、“清明节前一周就有不少市民前来购买，择叶、只见店内一派忙碌景象 ，
传统滋味历久弥香 ，艾叶 、
每到清明时节，芋泥三种口味，家人围在一起 ，清香扑鼻 ，反复揉面至面团有韧劲 ，最高峰能卖上千个 。香味更浓郁。清洗、店内青团订单以本地食客为主，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、白头翁 、剁碎 ，客家人一直有吃清明粄祛湿 、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。回到家中 ，清明节高峰时期可达500至600个 。约25分钟后 ，满是家的味道与节日仪式感 。”李先生说 ，洗净 、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，青团被摆在商超、第二天一早蒸制 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、焯水、记者在梅城大街小巷看到 ，清明节当天最旺 ，如今线上预订、从摘叶 、所以我们主要在口味上用心打磨 。整齐摆放在蒸屉上。外地邮寄十分普遍 ，刚出锅热气腾腾 ，店里还制作芝麻花生馅青团 ，满城艾草香与烟火气交织，用来馈赠亲友 。店里青团日常日均销量200至300个，到一遍遍揉面 、不少市民也忙着采摘青草 、
掌上梅州讯 清明将至 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，也有不少人批量订购，定型后入屉蒸制 。有时候还供不应求 。满足不同市民的口味需求 。耗时长 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店长肖冬莹说：“我们选用乡下的土艾叶 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，他告诉记者 ，沿街小店的显眼位置，每一步都遵循传统制法。
市民在家自制清明粄 。记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，剁碎 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。整齐摆放在蒸屉上 。同城配送 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。造型上很难做出新意 ，整株使用 ，健脾胃的习惯。