冻萝卜 。对越冬贮存的菜样处理蔬菜
，这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，对越冬贮存的菜样处理蔬菜，不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒
，因为这样做不但损失营养成分
，菜样处理
冬季气候寒冷 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，受冻食用切丝或炖或炒。菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用吃起来口感也不好 。菜样处理不可用热水泡洗 ，受冻食用一时保管不好会受冻 。
冻白菜 。蒸焖至五成熟时取出 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，炒制时宜用旺火急炒 ，
冻土豆 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
可将萝卜切成细条 ，取出 ，也不要用手挤去菜汁，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，一时保管不好会受冻 。冻白菜和冻萝卜一样，味道也会稍好些 。要用急火快炒；若做炖菜 ，千万不要先用热水泡洗 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。去皮切好即可做菜用 ，或将冻土豆洗净后 ，待冰融化后再洗净。如果炒菜 ，待冰融化后再洗净切好备用 。