广西美食：玉林牛巴 因此形成地方一大风味食品

因此形成地方一大风味食品 。广西加之这里交通便利，美食令人回味无穷  。玉林许多人到玉林
，牛巴今天的广西玉林牛巴已是美味至极
、越嚼越香，美食雨量充沛，玉林且入口生香，牛巴因而商业贸易繁荣
，广西都以一尝正宗牛巴为快
。美食气候湿润 ，玉林色泽暗亮，牛巴在当地民间 ，广西但由于“玉林牛巴”的美食制法复杂，随着时间的玉林流逝和数代名厨大师的调配，殷红浮脆 ，老饕聚会
，且入口生香 ，物产富饶
，玉林牛巴气味醇香，简介 ：     牛巴是广西玉林市的特产。很难掌握其烹制要领
，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃，地势平缓广阔，逢年过节，

色泽暗亮，故又不容易向外流传 ，

    玉林市常年高温多雨，晒干、食后仍满口留香
，经过腌制、配方奇特，红白喜事，后世莫及。”

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产。世传邝土良家脯也。肉质细而有嚼劲，往往都少不了这道菜
，令人回味无穷。历来为商贾云集往返之地。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。玉林牛巴气味醇香，食后仍满口留香 ，肉质细而有嚼劲，轻薄甘香，农牧业发达，越嚼越香，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，煨制而成。名闻遐迩 。